Кориандър

Кориандърът (Coriandrum sativum) едногодишно тревисто растение, което се използва широко като подправка, за аромати и масла, както и в бонбонената и консервната промишленост.Всички части на растението могат да се ядат, но пресните листа и сушените семена се използват най-често в кухнята. Смята се, че кориандърът произхожда от областта на Средиземноморието и Югозападна Европа и използването му е започнало още около 5000 г.пр.н.е.
Стъблото на кориандъра е разклонено и високо 60-120см. Листата са назъбени и с дълги дръжки. Цветовете са дребни, бели с бледорозова или виолетова окраска.


Деси Голичева
Аквамат2000 ООД