Салата

Салата

по материали от agrosaveti.com

Салатата (Lactuca sativa) е едногодишно растение с много бърз растеж. Съдържа белтъчни вещества, витамини и минерални соли. У нас се отглеждат два вида салата – маруля и главеста салата. Коренът на салатата е много разклонен и бързо растящ. Цветоносното стъбло достига височина до 70-100см. Листата на салатата са големи, гладки или накъдрени, кръгли,елипсовидни.
Полезни съвети
  • Отглеждане на салата
  • Салатата е студоустойчиво растение. Оптималната температура за развитието й е 15-20ºС. Най-студоустойчива е преди образуването на главите. При високи температури (над 25-28°С) семената на някои сортове салати не поникват. При засенчване салатата не формира глави.
    Салатата е взискателна към въздушната и почвената влажност - оптимална е постоянната умерена влажност. За регулиране на влажността е най-добре да се използват системи за капково напояване.
    Най-добре е да се отглежда салата на дълбока влагоемна, рохкава глинесто-песъчлива почва, богата на органични и лесноусвоими хранителни вещества. На богата с органични вещества почва тя реагира много положително на внасянето на минерални торове, особено на азотните торове.
  •  
  • Засаждане на салата
  • За пролетно отглеждане на салатата семената се засяват в полутопъл парник или полиетиленови оранжерии около 15-20 януари за марулята и в края на януари - началото на февруари - за главестата салата. Необходими са 1,5-2 г семена на м2, засети на дълбочина 0,5-1см, а за производството на разсад за 1 декар са нужни около 20 г семена.

    За презимуване салатата се засява на открити, добре огрявани от слънцето лехи на 2-3 етапа, през 3-4 дни. Зимната главеста салата трябва да се засява в началото на септември за северните райони и към средата на септември за южните. Зимната маруля се засява в началото на септември.
    За 1 м2 от лехата са нужни 1,5-2 г семена, а 40-50 г семена са достатъчни за отглеждане на разсад за 1 дка.

    Пролетната салата се разсажда през март, зимната - около средата на октомври, есенната - около средата на септември.

    Пролетната маруля се прибира през май и юни, пролетната главеста салата - в началото на май, а също - и през втората половина на април.
    Зимната маруля се прибира през април, зимната главеста салата - през втората половина на март и в началото на април.

Продукти